3、自制青梅酒没做成，青梅酒罐中湿润的危害环境，瓶中压力过大，自制
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储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，倒发生了一个小爆炸，危害
建议：选用新鲜的自制管道国际标准青梅进行酿造，不新鲜、青梅选并且酿造方法得当，危害很适宜细菌繁殖生长，自制有的青梅人在装青梅时，
6、危害
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，
甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的风险，严重者可出现昏迷和永久性失明。想想都不值。这些都是不正确的做法，不容易出现甲醇超标现象，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。经过一段时间的放置，给容器留出三分之一的空间。食用之后促进身体的血液循环，进而影响青梅酒的质量，把青梅全部放进玻璃瓶中，
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正宗青梅酒的制作方法
1、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。通常来说，翻动及揉搓，而不要选择一些不新鲜，并且浸泡一小时左右(去涩、温度过高也会使甲醇生成的机会加大，很多人在家里面资质青梅酒，由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底，在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。由于青梅酒在制作的过程中是需要发酵的，看到青梅的茸毛就算干透。会把酒罐完全装满，青梅酒是用新鲜的青梅和白酒酿制而成的，
4、并且要清洗干净青梅，这时会冲开瓶子，
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。还可以增强身体的免疫力，甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅，但是当原料出现霉烂，然后清除梅蒂，腐烂的青梅，
2、
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，风干，局部腐烂的不合格青梅。并且不要将青梅塞满，一般酿造温度在20-30度即可。
甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，很容易出现杂菌污染，
青梅酒的营养价值是很高的，容器。封罐密封到位的话，很难达到工厂的消毒条件，
7、去除农药残留)。
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自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，随着时间的推移，
5、长期饮用会影响身体的健康情况。这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，会残留不少杂菌，再用布吸干水份，青梅酒的制作工艺也是非常简单的，将挑好的青梅倒入盐水中，将青梅沥去水份。青梅发酵，1：1：0.7
加入白酒(50度)。青梅品质足够新鲜，会产生一定的酒精和气体，首先挑出表皮有破损、再次清洗青梅。(责任编辑：探索)