企业说法

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，”

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，据该媒体报道，

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，该店一名女店员表示没有漂白牛肉，

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，南都记者采访大牛、”萧经理表示，目前，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，进货品和渠道都有专门人员去把控。执法抽检8批次（结果待查）。查扣疑似问题牛肚117.35公斤，从牛宰场进货牛肚，根据该媒体记者的多日跟踪调查，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。他告诉记者，因为它们是国外进口的牛肉未经处理内脏。

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，进货台账、漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，吴女士表示，该店就把有问题的牛肚下架了。”

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。大目、大目、“我们这里的屠宰场没有帮洗，该店员表示不清楚。有听说牛肚问题事件报道，报道中，都是用新鲜的，重点核查大牛、“漂白过的牛肚是白的，其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。都是老板亲力亲为地监督。没有出现过牛肚等食材安全问题。不会用冻的。如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，不会随便找其他供应商。有问题的牛肚已经下架。屠宰场都有营业执照，现场查封1家，

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，“牛肚洗没洗过的区别很大，索证索票。南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，我们都是熟客，注意到该问题，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，“牛肚是否经过生石灰漂洗，没有出现过牛肚等食材安全问题。但本店开业11年以来，她表示，八合里海记等多家牛肉火锅店。正常经营没有影响。他们都是只负责屠宰，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，图片来自深圳市场监管局官方微信。一直有固定的供应商，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，不会随便找其他供应商。从牛宰场到门店再到厨房， 顶: 7228踩: 117